プレーン・ベーグルのほんのり甘くて塩辛い味とモチモチした食感、あれに抵抗できる人がいるだろうか？私たちは我慢できない！そして、今度のナショナル・ベーグル・デーは、私たちの欲求をさらに高めてくれる。ちょうどいい機会なので、今回は ベーグル屋を開く方法.
この記事では、ベーグルビジネスを立ち上げるための2つの方法を紹介する：
- 実店舗
- オンラインストア
どちらのビジネスを立ち上げるにもかかる費用についてお話しし、両方の長所と短所を天秤にかけていきます。そしてこの記事の最後には、きっとあなたのビジネスにインスピレーションを与えてくれるであろう、成功しているオンライン・ベーカリーのリストをご紹介します。
パン作りの技術と生地をこねる情熱があれば、このビジネスはあなたにぴったりです。さあ、始めよう！
ベーグルショップの開業費用は？
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ベーグル屋を始めることは、エキサイティングなベンチャーになり得るし、ビジネスの売り込み方を知っていれば、儲かるベンチャーにもなり得る。
ベーグルショップのビジネスを始めたいなら、2つの選択肢がある。しかし、どちらのビジネスモデルを選択するにしても、金銭的な面が関わってきます。
ベーグル屋を始めるのに必要な資金はいくらなのか（どちらのビジネスモデルでも）、それぞれの長所と短所を考えてみよう。
ベーグルショップ
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ほとんどの場合、実店舗を持つビジネスの立ち上げ費用は、オンラインショップを始めるよりも高くつく。
以下は、あなたが実店舗でのベーグルショップ・ビジネスを希望する場合、必要な経費の概算内訳である。 儲かるベンチャー.
実店舗を構えてベーグルビジネスを始めるのに必要な費用の見積もりは、なんと243,650ドルに上った。従って、実店舗を持つベーグルショップを立ち上げたいのであれば、資金的な準備が必要であり、長期的にコミットする覚悟が必要である。
ここで問題なのは、あなた一人でこのような資金を使い果たす必要はないということだ。なぜなら、潜在的な投資家にあなたのビジネスアイデアを売り込むことができるからだ。とはいえ、投資家がイエスと言ったとしても、あなたはビジネスの完全な所有権を持たず、利益を折半しなければならない。
長所だ：
- 見やすい立地：立地が良ければ、人の往来も多い。
- 物理的な体験： 顧客は商品を実際に体験できる
- 地域社会との関わり忠実な顧客ベースを獲得する
短所だ：
- 諸経費が高い：高い立ち上げ費用と経常費用
- 限られたリーチ：リーチはお住まいの地域のトラフィックに限定されます。
- 運営上の課題：実店舗の運営は、最初は難しいかもしれない。
オンライン・ベーグルショップ
小資本でベーグル屋を始めたい場合、あるいは実店舗に多額の資金を投じたくない場合、オンラインショップが最適な選択肢となるだろう。ネットショップの良いところは、副業として始められること、自分のキッチンで営業できること、そしてうまくいけば徐々にフルタイムに移行できることだ。
それはともかく、オンラインでベーグルを売るには、やはり現金投資が必要だ。
3,950ドルと、オンラインベーグルショップの設立コストはかなり低い。お気づきかもしれませんが、この中の初期在庫は$1,000に設定されているだけです。それは、あなたのキッチンから始めるつもりなら、在庫を大量に購入する必要がないからです。
また、ベーグル作りの道具にかかる費用がないことにもお気づきだろう。自家製ベーグルに必要なのは、沸騰させる鍋とオーブンだけだからだ。
💡Quick read：Shopify料金計算機 - Shopifyストアのコストは？
すでに自分のコンピューターを持っていれば、初期資金をさらに減らすことができる。さらに重要なのは、自分でできるのであれば、ウェブサイトのデザインに1,200ドルも払う必要はないということだ。
今やオンラインストアを作るのは驚くほど簡単だ。お勧めできるプラットフォームのひとつがShopifyだ。
彼らのEコマースプラットフォームを使用することは、オンラインストアに必要なデジタルツールが装備され、ユーザーフレンドリーであり、YouTubeでShopifyストアの作成方法に関するチュートリアルを大量に見つけることができるため、信じられないほど費用対効果が高い。
料金プランも破格ではない：
- ベーシック (個人向け 月額25ドル
- ショップファイ(小規模ビジネス向け) 月額65ドル
- アドバンスド(中規模から大規模ビジネス向け 月額399ドル
これでもまだ十分安いと思われるなら、Shopifyではオンライン・ビジネスをたった1ドルで始めることができる。 最初の3ヶ月は$1.
まずは小規模で始めたい。ベーシックプランをお勧めします。
長所
- 諸経費の削減：高額な賃貸料や光熱費がかからない。
- より広いリーチ：より多くの読者を開拓できる
- 柔軟性：必要なときに簡単にピボットできる。
短所だ：
- 激しい競争：他のオンラインショップがあるため、競争は激しいかもしれない。
- 輸送の課題：生鮮品の輸送には特別な注意が必要です。
- 信頼を築く オンラインで顧客の信頼を得ることは、最初は難しいかもしれない。
ベーグルショップ開業に必要なものは？
ベーグルショップ（あるいはどんなビジネスでも）の開業には、入念な計画と適切な実行を必要とする一連のステップが伴う。
最速でベーグルショップを始めたいなら、特に「ナショナル・ベーグル・デー」前に立ち上げたいなら、オンラインショップが最適だ。
そのために、Shopifyを使ってベーグルショップを立ち上げるために必要なステップをご紹介します：
01.市場調査
ベーグルショップを始める前に、ターゲット市場を徹底的にリサーチしましょう。彼らの嗜好と購買力を理解する。すでにベーグル店を経営しているオーナーを特定し、彼らがどのように顧客と接しているかを確認する。
また、メニューを見てベストセラーを見極める必要がある。そうすることで、どのようなベーグルの味を売るべきか を知ることができる。
競合他社をリサーチする上で、やるべきことは以下の通り：
- ソーシャルメディアアカウントをチェックし、コンテンツ戦略（投稿頻度、オーディエンスのエンゲージメント、投稿の種類）を把握する。
- ウェブサイトがあれば訪問する。ウェブコピーを読み、そこから学ぶ。彼らのトーン、ウェブサイトの構造、ブランディングなどを把握する。しかし、彼らのウェブサイトを研究することで、あなたが自分のウェブサイトを立ち上げるときのためのアイデアを得ることができる。
- 実店舗があれば訪れて、商品を試食する。メニューをチェックし、ベストセラーを把握する。
02.事業計画
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ビジネスプランを作成する際、まず確認する必要があるのはビジネスモデルです。オンライン・ベーグル店を立ち上げるのか、それとも実店舗を構えるのか。
いずれにせよ、ビジネスプランはあなたのモデルに従って書くべきである。
💡Quick read:8 Best Business Ideas to Start (Tips & Guides)
目標、立ち上げ費用、マーケティング戦略、財務予測などをまとめた詳細な事業計画を作成しましょう。綿密に練られた計画は、成功への道しるべとなります。
03.法的手続きと許可
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ベーグルを販売する前に、自治体からの罰則を避けるために、必要なすべてのライセンスと許可を確保することが非常に重要です。以下は、あなたがすべきことです：
- 事業構造の選択
- ビジネス名を決める
- EINの申請
- 営業許可申請
- 州政府機関への登録
- ビジネス銀行口座の開設
- コンプライアンス要件を理解する
- 納税義務を理解する
米国での事業登録について詳しく知りたい方は、この記事をお読みください： 米国での事業登録方法｜Stripe
さらに、あなたのビジネスが安全衛生規則に準拠していることを確認してください。
04.Shopifyストアを作成する
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実店舗の代わりにShopifyストアを立ち上げることは、できるだけ早くベーグルストアを立ち上げたいのであれば、最短ルートです。
Shopifyストアを作成するための包括的なガイドです：
05.設備・備品
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ベーグルの品質は、あなたの腕と使う道具に左右される。ですから、ベーグル作りの道具をケチってはいけません。実用性と耐久性のバランスが最も良いものを選びましょう。これらは長期的な投資であり、あなたのビジネスで今後何年も使われることが予想されます。
オンラインショップとして小規模にスタートするのであれば、通常の厨房機器で間に合います。しかし、注文が増えるにつれて、高品質の設備に投資する必要があります。
06.人材派遣
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ベーグルショップの成功には、熟練したスタッフを雇うことが欠かせません。経験豊富なベーグル職人を雇うにはコストがかかりますが、その分トレーニングや管理が必要なく、彼らの専門知識はお店の運営において非常に重要なものとなります。本格的なレストランを考えているのであれば、顧客に接するスタッフのトレーニングが必要です。
ベーグルのオンラインショップなら、（焼き方を知っていれば）焼くのもマーケティングも自分でできるので、スタッフを限定することができる。
07.マーケティングとブランディング
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<強力なブランド・アイデンティティを確立することは、今日非常に重要である。顧客はますます目が肥えてきており、競争は激化している。したがって、あなたのマーケティングとブランディング戦略は、他のベーグルショップと競争できるものでなければなりません。
あなたのブランドを反映したウェブサイトを作成し、潜在顧客を引き付けるためにソーシャルメディアを活用する方法を学ぶ。
インスタグラムは、写真や動画などのビジュアルコンテンツに力を入れているため、ブランドアイデンティティを確立するのに最適なプラットフォームだ。
さらに、インスタグラムでは「ショッパブルフィード」を作成することができる。つまり、インスタグラムのフォロワーはあなたの投稿をクリックすれば、あなたのウェブサイトで商品を探さなくても、その商品を購入することができる。
Shopifyのストアをお持ちの場合、インストールするだけで手続きが簡単になります。 バイブ・ショッパブル・インスタグラム・フィード.
08.メニュー開発
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できるだけ多くのお客さんを惹きつけたいのであれば、プレーンなベーグルやベーグルサンドを求める人、エキサイティングなオプションを求める人など、様々な好みに対応できるメニューを用意すべきです。また、食生活の嗜好やトレンドも考慮すべきです。
今度の「ナショナル・ベーグル・デー」、お客様を驚かせる計画はありますか？例えば、期間限定のベーグル・フレーバーを紹介するとか、メニューに新しいものを加えるとか？
09.打ち上げ
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すべての準備が整ったところで、いよいよビジネスを立ち上げる時です。顧客の期待感を高めるために、立ち上げ前にソーシャルメディアでの存在感を示しておく必要があることを覚えておこう。予算に余裕があれば、潜在的な顧客に情報を提供するために、今後のビジネスを告知する広告を出すことも検討しよう。
10.お客様の声
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自分のベーグル店を成功させることは、ビジネスにおける長い旅の始まりに過ぎない。失敗も起こりうるので、オープンマインドでいましょう。顧客からのフィードバック、特に否定的なレビューには耳を傾けてください。
顧客からの提案を歓迎し、レシピについて率直な意見を述べるよう奨励する。
ベーグルショップ開業のインスピレーション
ベーグル作りに情熱を注いでいるのならなおさらだ。この時点でまだ何をしたらいいかわからなくても、全然大丈夫です。
もしかしたら、ちょっとしたインスピレーションが必要かもしれない。ラッキーなことに、私たちがいくつかまとめてくれました。成功したベーカリーショップをチェックすれば、きっと学ぶことがあるはずだ：
01.ミルクバー
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ミルク・バーは、ケーキ、パイ、クッキー、ケーキ・トリュフ、グルテンフリー製品を専門とするベーカリーショップである。ボナペティ』誌は、伝統的なお菓子やデザートにユニークなアレンジを加え、「この国で最もエキサイティングなベーカリーのひとつ」と評している。
早読み：14 Best Small Food Business Ideas
ニューヨーク、LA、ワシントンDC、ボストン、ラスベガス、ベルビューにベイクショップがある。
02.ルヴァンベーカリー
画像クレジットルヴァンベーカリー
ルヴァン・ベーカリーは、「外はサクサク、中はネバネバ」のチョコチップクルミクッキーで有名だ。1995年、2人の友人が初めてクルミのチョコチップクッキーを焼いてみたのが彼らの物語の始まりだった。
30年経った今でも、彼らのクッキーは多くの人に愛され続け、今ではニューヨーク、LA、ボストンなどの主要都市に14店舗を構えている。
03.カッツ
画像クレジットカッツ
カッツは2006年、女性一人の小さなベーカリーとしてスタートした。現在では、グルテンフリーでアレルギーに配慮した焼き菓子のメーカーとして知られ、ホールフーズ・マーケット、リーザーズ、ハープスなど全米40以上の小売店で販売されている。
04.ノエ・バレー・ベーカリー
画像クレジット ノエ・バレー・ベーカリー
ノエ・バレー・ベーカリーは1995年創業の夫婦経営のベーカリー。最高の品質にこだわり、職人技が光るパンとペストリーの数々を提供している。主力商品は、職人技が光るクラストパンやおいしいペストリーなど。
「私たちは幸せを売っている。たまたまカップケーキに見えるだけです。" が彼らのキャッチフレーズだ。言うまでもなく、私たちはこの言葉が大好きだ！このキャッチフレーズは、彼らの商品に対する深い情熱を物語っている。現在、彼らはカリフォルニア州サンフランシスコに2店舗を構えている。
05.ボンジュール・ベイクハウス
画像クレジット ボンジュール・ベイクハウス
ボンジュール ベイクハウスは、フランスの伝統的なパン作りに深くインスパイアされている。主力商品はクロワッサン、バゲットなど、ヨーロッパのベーカリーで味わうようなフランス菓子。何百もの5つ星カスタマーレビューで、オンライン上で絶大な支持を得ている。
最後の言葉
これらのベイクショップのサクセスストーリーは、本当にやる気を起こさせる。そして、あなたのような起業家志望者には、小さく始めること、忍耐すること、時代に遅れないことについての教訓を与えてくれる。
だからこそ、上記のステップバイステップのガイドに従って、これらのベーカリーショップを勝利に導いた特徴を模倣すれば、ベーグルショップを成功させる可能性が高くなるのだ。
上記の2つの選択肢から、オンラインベーグルショップを始めるのか、それとも実店舗を構えるのか、どちらを選ぶかはあなた次第だ。
資金に限りがあり、ビジネスの完全なオーナーシップを求めるのであれば、オンラインショップから始めることをお勧めします。この方法はリスクが少なく、準備も少なくて済みます。成功すれば、ベーグルショップのフランチャイズ設立を検討することができます。
新しいビジネスの成功を祈る！
